Рокамадур (Rocamadour) е фино, меко козе сирене от фермерско производство, произхождащо от живописния регион Керси в югозападна Франция. Носи името на средновековното селище Рокамадур и от 1996 г. притежава ЗНП (Защитено наименование за произход) – гаранция за традиционния произход и занаятчийския подход при създаването му.

Изработва се от пълномаслено сурово козе мляко, добито от местни ферми, където животните се отглеждат с грижа и пасат на открито. Всяко сиренце тежи около 35 г и се отличава с изключително кремообразна текстура и балансиран, елегантен вкус.

Кората е тънка и бяла, покрита с фина благородна плесен, а сърцевината е гладка, с деликатна киселинност и леки тревисти и млечни нюанси, които с отлежаването се развиват в по-интензивни, пикантни вкусове.

Рокамадур е отличен както млад, така и зрял – поднесен със селски хляб, мед, печени смокини или в салати. Идеално се комбинира с бяло вино или розе от Югозападна Франция.