Френското сирене Лангр (Langres) идва от платото на град Лангр в региона Шампан–Ардени. Производството му от сурово, пълномаслено краве мляко. Лангр е признат със статут ЗНП (Защитено наименование за произход) от 1996 г., но за него се говори още през XVIII век, когато се споменава в песен, написана от приора на Доминиканския орден в Лангр. 

Характерна е цилиндричната му форма с вдлъбната „фонтанела“ в центъра – резултат от факта, че сиренето не се обръща по време на зреене. Кората е светло жълта до ръждиво-оранжева, омита във вана от саламура и оцветена с анато, с лека пухкавина и влажна блестяща повърхност .

Сърцевината е плътна, леко ронлива, с цвят на слонова кост. При достигане на стайна температура се разтапя под кората и добива разкошна кремообразна текстура . Ароматът е силен, но не натрапчив – земен, леко животински; вкусът започва сладко‑млечен и постепенно се разгръща – с остри, пикантни оттенъци и лека соленост .

Препоръчва се сервиране на стайна температура (~18 °C), като във „фонтанелата“ може да се добавят няколко капки шампанско или бургундско бренди (Marc de Bourgogne) – класически начин, който придава допълнителна драма и кремообразност. Вкусно се комбинира с пенливо шампанско, леки червени вина като Пино Ноар, както и със сочни плодове и хрупкав хляб .