П’ти меж с мащерка (P’tit Mej’o Thym) е малко козе сирене, приготвено от сурово мляко и овкусено с мащерка. Има характерна продълговата форма и е покрито с листенца сушена мащерка, които допълват свежия му, леко пикантен аромат.

Текстурата му е мека и кремообразна, с чист и ясно изразен вкус на козе мляко. Мащерката не доминира, а подчертава млечния профил, придавайки лека билкова нотка. Вкусът е балансиран и приятен – нито прекалено остър, нито прекалено нежен.

Сиренето е подходящо за директна консумация, в плато с други сирена, с хляб, маслини или мед. Добре се комбинира с леки бели вина или сухо розе.

P’tit Mej’o Thym се произвежда в южния френски регион Окситания – област, известна с традиционното си сиренарство и използването на местни билки в кухнята. Това е избор за хора, които търсят нещо различно, но запазват вкуса към естествените и чисти продукти.