Клош Сандре (Cloche Cendrée) е занаятчийско козе сирене от сурово мляко с характерна форма на камбанка – празничен детайл, който естествено намира място на Великденската трапеза. Фината му бяла кора е покрита с растителна пепел, която придава мек сивкав оттенък и подчертава ръчно изработения му характер.

Под кората се крие мека, леко тебеширена в сърцевината паста, която с узряването става все по-кремообразна и приятно топяща се. Вкусът е балансиран, с типични кози нотки и чист, дълъг послевкус.

Клош Сандре е чудесен избор за Великденско плато със сирена – както заради визията си, така и заради вкуса. Поднесен с хрупкав хляб и чаша свежо бяло вино, той носи усещане за пролет и споделени моменти около масата.